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MASTER FOOD & BEVERAGE, Master Food & Beverage Management, Master Management Alberghiero

Master Online Food & Beverage Management

Il Master Online Food & Beverage Management punta a formare professionisti capaci di operare fin da subito nel settore di riferimento, grazie alle competenze teoriche e pratiche maturate in ambito gestionale.

  • DoveOnline
  • Durata30
  • LinguaIT
  • Quota iscrizione€732
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Quali competenze deve avere un buon manager del settore F&B per gestire in modo ottimale costi e ricavi e incrementare il business?

La risposta viene fornita dal Master Online Food & Beverage Management, che fornisce agli studenti un quadro generale su questo settore lavorativo. Oltre a tutte le conoscenze e competenze specifiche per operarvi al meglio.

Imparare ad avvalersi correttamente del manuale operativo, a individuare e raggiungere il Break Even Point, a definire e rispettare il budget. Sono alcuni degli aspetti che saranno oggetto di studio.

Accanto ad altri aspetti altrettanto rilevanti, come ad esempio la corretta gestione del magazzino oppure l’elaborazione del menu. A ciò si aggiunge l’apprendimento di discipline specifiche come il Restaurant Revenue Management.

Insomma, tutti gli strumenti che un buon manager deve saper applicare per ottenere il massimo dall’attività che gestisce.

 

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Gli obiettivi del Master Online Food & Beverage Management sono quelli di formare manager in grado di gestire con successo e in piena autonomia tutte le fasi gestionali in ambito F&B.

Il programma del Master online Food & Beverage Management si compone di 11 moduli, riferiti ciascuno a uno specifico argomento:

• Competenze dell’F&B manager
• L’importanza del manuale operativo
• I costi della ristorazione
• Break Even Point F&B Cost Control
• Il budget
• La gestione del magazzino
• Menù engineering
• Restaurant Revenue Management Revpash
• Analisi del Menù
• Tecniche e procedure di servizio
• Sicurezza sul luogo di lavoro

Il Master Online Food & Beverage Management, di livello Beginner-Advance, è indirizzato sia alle figure che già operano nel settore in veste di manager, imprenditore o professionista, sia agli utenti che desiderano maturare conoscenze specifiche nel settore Food & Beverage delle aziende.

Il metodo formativo del Master Online Food & Beverage Management è pensato come un percorso di autoformazione guidata.

Le videolezioni possono essere seguite dagli studenti nel momento preferito e possono essere viste più volte per un apprendimento personalizzato.

Gli argomenti di studio sono organizzati in un 11 moduli indipendenti tra di loro, ciascuno su un tema specifico, che possono essere studiati in libera successione.

Il suggerimento, comunque, è di seguire le unità didattiche nell’ordine in cui sono presentate.

Le lezioni si svolgono in una classroom virtuale con gli altri partecipanti e sono corredate da materiale didattico in pdf.

Sono affiancate da esercitazioni e al termine del master è previsto un test finale composto di 19 domande.

Al termine del corso viene rilasciato un certificato di completamento con le competenze acquisite.

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