Master in Direzione delle Strutture Alberghiere e Ricettive
Corso di alta specializzazione della UET, destinato alla formazione di competenze specifiche, altamente professionalizzanti, per la direzione e la gestione delle imprese alberghiere, in una dimensione internazionale.
Obiettivi
Il percorso formativo si sviluppa con l’intento di trasferire competenze manageriali specifiche dell’hospitality industry. Vengono presentati e analizzati nel dettaglio tutti i reparti di una struttura alberghiera e le loro interrelazioni al fine di trasferire ai partecipanti una conoscenza approfondita del settore. Attraverso case history, simulazioni e visite guidate i partecipanti hanno l’opportunità di acquisire il sapere e il saper fare necessari per inserirsi nel settore a livelli gestionali e organizzativi.
Durata e Frequenza
Circa quattro mesi di lezione in aula e tre mesi di stage. Venerdì e sabato dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00
Destinatari:
Laureati o chi, anche non in possesso della laurea, abbia maturato una significativa esperienza nel settore
Stage
Obbligatorio della durata minima di tre mesi presso alberghi di catena o di categoria superiore. lo stage viene organizzato dalla UET dopo aver concordato con ogni allievo il settore di interesse.
L’attestato di stage costituisce titolo valido per il conseguimento di crediti formativi ai sensi del DM 509/1999
Sbocchi professionali
All’interno di strutture alberghiere e settori differenti: Settore marketing, comunicazione, amministrazione, fornitori e contratti, risorse umane, congressuale, food & beverage di alberghi o catene alberghiere in ruoli di manager assistant
Piano di Studi
Il piano di studi comprende le seguenti materie :
– Management dell’Organizzazione Alberghiera
– Organizzazione e Gestione delle Risorse Umane
– Contabilità e Bilancio dell’Impresa Alberghiera
– Gestione Congressuale e Banqueting (Organizzazione Eventi)
– International Hospitality
– Marketing Alberghiero e Turistico
– Web Marketing
– Uffici Stampa e Tourism Information Technology
– Comunicazione d’Impresa e Pubbliche Relazioni
– Qualità dei Servizi Ricettivi
– Europrogettazione / Strumenti Europei di Finanza Agevolata
– Legislazione Alberghiera e Turistica
– Management dei Servizi Ristorativi
– Tourism English
– Project Work e Case Histories interdisciplinari con esperti del settore
Profilo docenti
Esperti di settore e docenti universitari
Materiale didattico
Dispense predisposte ad hoc che vengono distribuite durante il corso.
Attrezzature
è a disposizione degli studenti un’aula informatica collegata ad internet. L’aula verrà utilizzata, inoltre, per lo svolgimento del modulo “Micros Fidelio” .
E’ inoltre a disposizione degli studenti una sala lettura in cui sono presenti testate giornalistiche di settore.
Verifiche apprendimento e Esame finale
Sono previsti dei testi scritti di verifica dell’apprendimento. L’esame finale è basato sulla discussione di un project work che i partecipanti preparano durante il corso.
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