Master Food and Wine Management

L’obiettivo del Master è quello di formare nuovi profili professionali dalle conoscenze approfondite nel settore food & wine, oltre che dei processi riguardanti l’industria alimentare. La formazione è affidata ai migliori  esperti del settore, capaci di trasmettere attraverso un apprendimento graduale e mirato tutte le strategie legate alla gestione, alla commercializzazione e alla promozione di prodotti e servizi, anche in contesti internazionali.

Al termine del master si trovano sbocchi professionali nelle imprese del settore enogastronomico:

• Aziende appartenenti al settore alimentare
• Aziende appartenenti alla GDO
• PMI che operano nel settore enogastronomico
• Aziende vitivinicole
• Associazioni di settore
• Imprese di produzione e di trasformazione di vino e alimenti
• Operatori nell’HORECA
• Enti che si occupano della promozione di prodotti agroalimentari

• Fondamenti di management: elementi di economia e organizzazione aziendale
• Principi base di nutrizione e dietetica
• Il sistema enogastronomico e agroalimentare
• Economics e gestione dell’impresa alimentare
• Marketing, comunicazione e sviluppo commerciale nel settore enogastronomico
• Strategie di internazionalizzazione. Focus sui paesi: Asia, Africa, USA
• Competenze tecniche e gestionali
• Diritto alimentare e gestione del rischio
• Il lancio di una start up nel settore enogastronomico

Laureati e laureandi in discipline economiche, ingegneria gestionale, scienze della comunicazione e studi politico-giuridici. Possono partecipare anche i laureati in ambito scientifico (scienze degli alimenti, chimica, biologia e ingegneria meccanica).

Oltre alle lezioni in aula sono previsti diversi project work in collaborazione con note aziende del settore; lo stage consente di rafforzare il bagaglio di conoscenze acquisite durante le lezioni.

Le lezioni sono affidate a manager, consulenti ed esperti del settore.

Gli stage si effettuano presso le più importanti aziende del settore enogastronomico e agroalimentare.

Diploma Master Food and Wine Management

Essere laureati o laureandi.

24 Ore Business School ha previsto borse di studio e la possibilità di accedere a finanziamenti agevolati

Il Master è a numero chiuso; è pertanto previsto un processo di selezione. Per candidarsi occorre compilare la domanda di ammissione disponibile online. Nella fase successiva saranno comunicate le date di selezione.